世界でも淡路島でしか栽培されていない貴重なナルトオレンジを使ったレシピです。 ナルト果汁の酸味とほのかな苦みが鶏肉とマッチして、醤油とにんにくの香りが食欲をそそります。 食べ終わった後にナルトの香...

お肉を練るときに、塩と氷水を加えて調理することで、プリットした肉団子になります。 さらにお肉に味がしっかりついているので、スープに味を足さなくてもよいのも、なんだか健康的です。 スープも圧力鍋を使...

温かい淡路米のごはんの上に、レタスなどの淡路島の生野菜のサラダ、淡路ビーフ、ポーク、鶏などの照り焼きをのせて、玉ねぎ入りポン酢をかける。 淡路島のおいしいものを存分に味わえます。 お肉を肴に変えて...

玉葱丸ごとがやわらかくて美味しく食べられる。 玉葱は、レンジに長くかけない。 フライドポテトとか、トマトを置くと豪華な一品になる。 ...

淡路の玉ねぎ、にんじん、そうめん、ちりめん、のりを使ったピザです。 淡路のそうめんをアレンジして、ピザ生地にしたのがポイントです。 だし醤油で味付けしているのであっさりたべられ、小さい子からお年寄...