淡路の特産品や旬の食材から高級なものを３つえらんでいます。 近年ブランド化され全国的に有名な全国生産高の第3位の甘い玉ねぎ。 のど越し抜群の繊細な味、御綾糸そうめん。 瀬戸内のうまみたっぷり、栄...

淡路産のタマネギとタコを使って作りました。 カルパッチョソースにも玉ねぎを使いました。...

作り方がとても簡単で、時間とお金もあまりかけずにできます。 タマネギの味と、オリジナルのてりやきソースがうまくマッチしています。 上に乗せる具はお好みで変えると、また違った風味を楽しめます。...

タコの風味とレタスのシャキシャキ感、淡路島ヌードルのツルもちっとした食感が楽しい料理になっています。...

淡路牛と淡路玉ねぎを淡路そうめんでギューッと詰め込んだそうめんハンバーグ。 中はジューシー、外はカリカリの食感がたまりません。 日本料理の伝統伎、変わり揚げと、玉ねぎのすりおろしを大量に入れること...