玉ねぎを入れたベーグルのふわふわモチモチの食感と甘みがポイントです。 そのベーグルと淡路産の野菜や果物等トッピングを工夫することで、朝食だけでなく、昼食などでも楽しめるセットを考えました。...

淡路島固有種であるナルトオレンジを使ったチーズケーキです。 ナルトオレンジの香りと特有の苦味、また強い旨味がチーズとマッチしてとてもおいしいです。 手軽に美味しいチーズケーキを作ることができるのも...

表面のこんがり感は米粉ならではのアピールポイントです。 また、バターと砂糖を混ぜるのが大変なのが、ケーキ作りです。 ですが今回は、それが面倒だという人でも簡単に作れます。 バターを完全にレンジで...

大きな大根だったので、4等分にすることで、乾燥期間を少し短くすることができました。 一般的には、みかんの皮を使用するところをあえて、ナルトオレンジの皮を使用し、とてもフルーティーであっさりしたたくあ...

いちじくとマヨネーズを合わせると独特なコクが出ます。 醤油はほんの微量、1～2滴おとすのが味が引き締まってより美味しいです。 海苔が湿らないうちに手早く盛り付けると見た目も美しくなります。 ...