【すじコン】

1. 材料Aをまぜる。
2. 牛スジ・こんにゃくを小さく切り茹でる。アクが出たらざるにあげて洗い、圧力鍋で強火で圧力をかける。
3. 圧力がかかったら、弱火で25分煮込む。
4. 自然に圧力が抜けたら水で洗う。
5. ①を圧力鍋に入れ、牛スジ、こんにゃくを入れ、圧力をかける。 圧力がかかったら、中火で25分煮込んでできあがり。

【お好み焼き】

1. 生地を作る。だし汁にお好み焼きミックス粉を加えて混ぜる。 そこに、みじん切りした玉ねぎと、卵・天かす・カレー粉を加えてむらなく混ぜる。
2. フライパンにサラダ油を薄く引いて熱し、1/4量を丸く広げ、すじコンを適量乗せ、中火で焼く。 生地が固まってきたら裏返し、丸く形を整えながらじっくり火を通す。全部で4枚焼く。
3. 焼き上がりにソース、プロセスチーズ、削り節、青のり、マヨネーズをかける。