淡路野菜のピクルス
調理時間:60分
一人前の値段:300円
使用食材:
材料４人分
| ラッキョウ酢 |
| お好みの野菜 （にんじん、カリフラワー、セロリ、芽キャベツ、玉ねぎ等）季節の野菜 |
| 水 |
作り方
- 野菜は軽くゆでる。
- ラッキョウ酢に20～30％の水を加え漬け込む。
- お好みで、鷹の爪、ローリエなどいろいろハーブを加えてもOKです。
ピクルス液は、ラッキョウ酢で代用。
これが意外とおいしいんです。簡単です。
これが意外とおいしいんです。簡単です。
