手打ちうどん
調理時間:90分
一人前の値段:50円
使用食材:
材料４人分
| 薄力粉 | 600ｇ |
| 水 | 300ｇ |
| 藻塩 | 小さじ4 |
作り方
- ボウルで薄力粉に塩水を少しずつ入れながら混ぜる。生地をビニール袋に入れて足で踏む。ねかす。
- 打粉をしながら麺棒で伸ばす。三つに畳み切る。
- 切ったら打粉でくっかないようにしてゆでる。ざるにとる。
こだわりの手打ち
| 薄力粉 | 600ｇ |
| 水 | 300ｇ |
| 藻塩 | 小さじ4 |