体ぽかぽかミネラル満点みそ汁
調理時間:30分
一人前の値段:100円
使用食材:
材料４人分
| 煮干し（山田海産物） | 12匹 |
| はくさい（淡路産）葉 | 1枚 |
| にんじん（淡路産） | 1/3本 |
| 塩わかめ（鳴門産） | 20ｇ |
| 中辛みそ（かわばたみそ） | 80ｇ |
作り方
- 煮干し頭とはらわたを取り身を3つくらいにちぎって水につけてから火にかけダシをとる。
- 塩ワカメを塩抜きした後切る。
- はくさい、にんじんは短冊切りにしてダシ汁で茹でる。
- 味噌をといて入れてわかめを最後に入れる。
淡路の特産品や旬の食材から３種類の実を選んでオリジナリティある名前をつけました。
デジタル教材でＰＣを使って食材を調べたり栄養教諭（給食センターの先生）とも連携して考えました。
おすすめポイントは、
①ミネラルたっぷりのわかめでおなかすっきり。
②にんじんでいろどり満点。
③冬野菜のはくさいで、体ぽかぽか。はくさいがしゃきしゃき、わかめのヌルッの食感がベストマッチ。にんじんのオかわいいレンジで見た目もあったか。
デジタル教材でＰＣを使って食材を調べたり栄養教諭（給食センターの先生）とも連携して考えました。
おすすめポイントは、
①ミネラルたっぷりのわかめでおなかすっきり。
②にんじんでいろどり満点。
③冬野菜のはくさいで、体ぽかぽか。はくさいがしゃきしゃき、わかめのヌルッの食感がベストマッチ。にんじんのオかわいいレンジで見た目もあったか。
