オニトマ和風おでん
調理時間:25分
一人前の値段:250円
使用食材:
材料４人分
| 玉葱 | 4つ |
| トマト | 4つ |
| スジ肉 | 300ｇ |
| 水 | 600CC |
| だし (ほんだし) | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ２ |
| 醬油 | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ２ |
| 鰹節 | 少量 |
作り方
- トマトは、直火にかけた後、水につけ、皮をむく。 玉ねぎは上下をカットし、甘みを出すためオーブンで2分温める。
- 玉ねぎの中にトマトを詰める。
- お湯を沸騰させてから牛すじを入れ再沸騰したらお湯を捨て、牛すじは軽く水で流す。
- 鍋に水、だし、みりん、醬油、酒を入れ沸騰させ、③を入れ弱火で煮込む。
- トマトを詰めた玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで弱火でコトコト15分くらい煮込む。
玉葱、トマト、スジの味がぎゅっとつまった和風おでん。
食べる前に鰹節を載せるとさらに美味しくなります。
食べる前に鰹節を載せるとさらに美味しくなります。
