イタリアのライスコロッケであるアランチーニを淡路島の食材をふんだんに使って“アワジ―二”へとアレンジしてみました。 淡路にいながら地中海の風を感じてください。...

淡路牛とみじん切りしたタマネギとイチジクを組み合わせた。 甘みの強いソース。...

玉ねぎの甘みがすごく良くわかると思います。 淡路島といえば玉ねぎと言われるほど人気です。 たくさんの人に玉ねぎの美味しいところをアピールしていきたいです。...

すだちがメインです。...

淡路島の玉ねぎは甘みが強くそのまま食べても美味しいです。 なので今回その甘みを使ってジャムにしてみました。 玉ねぎの甘みをこわさないように砂糖は控えめにしてあります。 パンにつけても美味しいです...