甘くてモチモチベーグルの淡路☆恵みセット
調理時間:2時間
一人前の値段:500円
使用食材:
材料４人分
| <生地> | |
| 強力粉 | 200g |
| ドライイースト | 1.5g |
| ぬるま湯 | 90g |
| 塩 | 3g |
| 砂糖 | 15g |
| ジャガイモ | 100g |
| 玉ねぎ | 100g |
| <トッピング> | |
| レタス、玉ねぎ、ベーコン、チーズ、オレンジマスタード（ジャムなどでもOK）、卵 | |
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにして飴色まで炒める。
- ジャガイモを柔らかく煮てつぶす。
- 材料をこねて発酵（30分）させる。
- 分割して15分ほど寝かせる。
- 成型して30分発酵して、茹で、オーブンで焼く。
- トッピングを切り、盛りつける。
玉ねぎを入れたベーグルのふわふわモチモチの食感と甘みがポイントです。
そのベーグルと淡路産の野菜や果物等トッピングを工夫することで、朝食だけでなく、昼食などでも楽しめるセットを考えました。
そのベーグルと淡路産の野菜や果物等トッピングを工夫することで、朝食だけでなく、昼食などでも楽しめるセットを考えました。
